- Facile
- Basso
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Ingredienti
- 1 cavolo rosso
- 1 cipolla
- 2 mele
- 50 gr di zucchero di canna
- aceto
- vino bianco
- acqua q.b.
- sale
- olio evo
- cumino
- 2 cucchiai di farina
Tappe di preparazione
Tappa 1
Affettare la cipolla, tagliare i crauti a fettine sottilissime, sbucciare e tagliare la mela, soffriggere la cipolla con l’ olio, aggiungerci lo zucchero e far imbiondire, aggiungere i crauti e le mele, salare e aggiungere una presa di cumino, mescolare bene e bagnare con acqua e vino. Coprire e cucinare a fuoco lento, quando i crauti sono cotti aggiungere la farina e l’ aceto. Continuare la cottura e controllare com’ è di sale e l’aceto… devono venire agrodolci.