Biscotti biscottini

Di

Ideali da colazione, da condividere con le amiche con un thè, da regalare quando si fa visita a qualcuno... simpatici per il periodo natalizio!

  • 6
  • Facile
  • 30 minuti
  • 10 minuti
  • 20 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • Ingredienti per 50 biscotti
  • * Base impasto:
  • - 500 gr di farina;
  • - 200 gr di burro;
  • - 150 gr di zucchero;
  • - 2 uova;
  • - 1 bustina di lievito vanigliato;
  • - un pizzico di sale;
  • - zucchero a velo q.b.
  • * Ingredienti a scelta:
  • - corn flakes;
  • - farina di cocco;
  • - gocce di cioccolato nero o bianco;
  • - mandorle a scaglie;
  • - noci;
  • - pinoli;
  • - uvetta sultanina.
  • .

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il burro e lavorarlo con lo zucchero. Aggiungere le uova una alla volta e sbattere energicamente.

Tappa 2

Aggiungere alla crema la farina, il lievito e una sbattuta di sale. Lavorare l’impasto, aggiungendo altra farina se necessario, fino ad ottenere una palla morbida.

Tappa 3

Suddividere l’impasto in più terrine, in base alle tipologie di biscotti da realizzare. Per esempio in 3 parti: mandorle, cioccolato, pinoli-uvetta. Aggiungere alle porzioni di impasto una manciata per ogni ingrediente a piacere. Mischiare bene e formare delle palline con le mani oppure utilizzare le formine (per 50 biscotti le formine piccole/medie).

Tappa 4

Stendere i biscotti in una placca coperta con carta da carta da forno, avendo cura di lasciare almeno 4 cm tra un biscotto e un altro. Infornare a 180° per 10 minuti.

Tappa 5

Spolverizzare a freddo con lo zucchero a velo.

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