Migliaccio napoletano

  • Media
  • 47 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 1 litro di latte
  • 300 g di semolino
  • 500 g di zucchero
  • 5 uova
  • 500 g di ricotta
  • 1/2 vallè nell'impasto
  • 1/2 valle sciolta nel latte
  • 1 bicchierino di liquore
  • 1 millefiori
  • 1 pizzico di sale
  • 2 bustine di vanillina

Tappe di preparazione

Tappa 1

bollire il sale con un pizzico di sale e 2 cucchiai di zucchero. far sciogliere 1/2 vallè nal latte. abbassare poi la fiamma e aggiungere la semola lentamente. portare in ebollizione. quando diventa cremosa spegnere e farla raffreddare. aggiungere poi le uova. a parte in una terrina amalgamare ricotta il restante zuchero e liquore. versare poi il semolino e amalgamare il tutto. aggiungere poi la vanillina e la fialetta di fmillefiori. imburrare una teglia e versare il composto. cuocere per 30 minuti a 180°.

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