NEWYORK Cheesecake (cotta al forno)

Media
40 minuti
50 minuti
Medio

Ingredienti

200 gr di biscotti (a piacere)
80 gr di burro
80 gr di zucchero
1 pizzico di cannella
250 gr di philadelphia o altro formaggio spalmabile
50 gr di zucchero a velo
200 ml di panna già zuccherata
100 gr di confettura di ciliegie (per la glassatura)

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare i biscotti in un mixer, disporli in iuna ciotola quindi aggiungere il burro fuso intiepidito. Amalgamare bene i biscotti con il burro quindi versarli in uno stampo a cerniera e compattare sullo stampo creando una base e dei bordi compatti. Mettere in frigo per 30 minuti. Nel frattempo preparate la crema al formaggio. In un’ampia ciotola mettete la philadelphia, le uova, lo zucchero, la panna montata e l’ essenza di cannella Montate con le fruste formando un composto liscio e cremoso.Riprendere lo stampo dal frigo e versare la crema al formaggio al suo interno.

Tappa 2

Cuocere il cheesecake in forno già caldo a 180° per 15 minuti. poi altri 30 minuti a 160°
Togliete il new york cheese cake dal forno e nel frattempo preparate la glassatura

Tappa 3

Versare la marmellata in un pentolino con un goccio di latte e 1 cucchiaio di zucchero, e far caramellare. Poi fate colare sul cheesecak

Ti potrebbe interessare anche:

Cheesecake alla Nutella 4.8/5 (260 Voti)
Cheesecake al cioccolato cotta 2.7/5 (364 Voti)