Tortino al cioccolato dal cuore tenero
Di catwoman82
Ragazze ecco a voi la ricetta di un dolce davvero ottimo. Io credo che sia davvero un dolce che riscalda non solo il nostro palato ma anche la nostra anima, “il tortino al cioccolato”, o il tortino d. A me piace tantissimo, perché è un dolce che possiamo preparare prima, tenerlo in freezer e metterlo fuori quando abbiamo amici a cena. Proprio quando non sappiamo cosa offrire come dessert questo è un dolce che si presta molto bene alle cose improvvisate, perché ripeto con questa procedura che ora vi dirò si prepara tutto prima.
Ho provato tante ricette ma questa devo dire che le ha battuta tutte, ha superato egregiamente tutti i test.
E’ una ricetta molto semplice e veloce, e se ci mettiamo anche un po’ di passione vedrete che riusciremo ad ottenere un dolce con i fiocchi, che incanterà tutti col suo sapore unico.
- 8
- Media
- 25 minuti
- 15 minuti
- 119 minuti
- Medio
Ingredienti
- Gli ingredienti che ci occorrono per 8 stampini (8 tortini) sono:
- 200 gr. Di cioccolato fondente
- 200 gr. Di burro
- 160 gr di zucchero
- 40 gr di farina
- 4 uova
- 1 bustina di vanillina
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ragazze pronte? Iniziamo la preparazione di questo buon dolce.
Facciamo sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, mettiamo una pentola con l’acqua e portiamo ad ebollizione, sopra metteremo il nostro cioccolato fondente in un piatto di ceramica.
Tappa 2
Nel frattempo in una ciotola uniremo le uova allo zucchero e la bustina di vanillina, a me piace tanto perché da un sapore particolare al dolce, la uso spesso quasi in tutti i dolci. In un altro pentolino faremo sciogliere il burro. A questo punto uniremo la farina al composto di uova e aiutandoci con una frusta faremo in modo di non creare grumi. Quando il tutto sarà miscelato bene , potremo aggiungere il nostro burro fuso e in fine il cioccolato fondente sciolto. Amalgamiamo per bene il tutto con l’aiuto della frusta.
Tappa 3
Ora possiamo prendere i nostri stampini e imburrarli l’interno e spolverarli anche con un po’ di farina.
Sistemiamoli in un piano rigido e iniziamo a versarci dentro il nostro composto di cioccolato. Vi raccomando di dividerlo in parti uguali, senza raggiungere il bordo dello stampino.
Ora dobbiamo coprire il bordo con un po’ di pellicola e sistemarli in freezer per almeno due ore.
Passato il tempo, vedrete che il composto si sarà densato, come se si fosse congelato.
Tappa 4
Prepariamo il nostro forno a 220° e una volta raggiunta la temperatura, metteremo i nostri tortini, tolti dal freezer e privati della pellicola, sulla teglia e nel ripiano centrale del forno. Lasceremo cuocere, a forno tradizionale, per circa 10-15 minuti, ma dobbiamo star attente a non lasciarli troppo, perché rischieremo di solidificare troppo il loro cuore di cioccolato e quindi non saranno più “tortini dal cuore tenero”.
Una volta cotti li toglieremo dal forno e aspettando giusto qualche secondo, li sistemeremo, capovolgendoli su un piatto da portata. Per abbellire il vostro dolce potrete dare una spolverata di zucchero a velo e un po’ di caramello.
Buon dolce a tutte.