- Media
- Medio
Ingredienti
- Ingredienti per 12 biscotti tondi:
- 100 grammi di burro a temperatura ambiente
- 100 grammi di zucchero semolato
- 2 tuorli d’uovo medi
- 200 grammi di farina 00
- 1 bustina di vanillina
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparazione:
Accendete il forno a 180°. Lavorate con un cucchiaio il burro e lo zucchero in un recipiente capiente. Aggiungete i tuorli uno alla volta e amalgamateli bene al composto. Aggiungete la vanillina e versate la farina, poco per volta; continuate a lavorare il composto con il cucchiaio finchè non diventa ‘sabbioso’ e granuloso. Amalgamate quindi l’impasto con le mani quel tanto che basta per renderlo omogeneo. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e fatela riposare in frigo per mezz’ora. Lavorate ancora per circa un minuto la pasta prima di stenderla e di stampare i biscotti. Lasciateli cuocere per 12-13 minuti su una teglia ricoperta con carta da forno e decorateli soltanto quando si saranno completamente raffreddati.
Tappa 2
Decorazione:
Stendete un fondo di ghiaccia reale fluida bianca sul biscotto e lasciatelo asciugare per almeno 12 ore:
Appoggiate una fotocopia di George sul biscotto perfettamente asciutto:
Con un attrezzo appuntito ma, non tagliente, ricalcate la sagoma:
In questo modo:
Con la ghiaccia reale fluida rosa fate la testa, aggiustatene i contorni con uno stuzzicadenti seguendo la traccia che avete ricalcato. Battete delicatamente il biscotto sul piano di lavoro per far scoppiare tutte le bollicine d’aria:
Lasciate asciugare per 15 minuti. Con la ghiaccia fluida blu fate il corpicino e sistematene i contorni come avete fatto per la testa:
Con la ghiaccia fluida rosa fate le orecchie partendo da due gocce. Fatele aderire alla testa e dategli una forma un po’ allungata aiutandovi con la punta di uno stuzzicadenti:
Con la ghiaccia consistente rosa scuro disegnate il contorno delle braccia usando una bocchetta per sac a poche molto piccola:Riempite l’interno del disegno con la ghiaccia fluida rosa:
Con la ghiaccia consistente rosa scuro disegnate le gambe:
Con la ghiaccia fluida rosa riempite le gambe:
Trasferite la ghiaccia consistente rosa scuro in una sac a poche con bocchetta più larga (circa 2 mm) e disegnate il contorno della testa:
Con la stessa ghiaccia fate il contorno alle orecchie e disegnate il codino:
Con la stessa ghiaccia fate il naso e le narici:
Con la ghiaccia fluida bianca fate gli occhi:
Con la ghiaccia consistente rosa scuro fate la bocca:biscotti Con la ghiaccia consistente nera fate le pupille usando una bocchetta molto piccola, aggiustatene la forma con la punta di uno stuzzicadenti:
Con la stessa ghiaccia fate le scarpine:
Con del colorante in polvere rosso disegnate le guance e colorate leggermente la bocca usando un pennello asciutto:
Rifinite, se volete, il bordo del biscotto con una fila di pallini rossi e blu in ghiaccia consistente