Torta bianca Adriana

10
Media
45 minuti
60 minuti
Medio

Ingredienti

800 g di pan di spagna
12 cucchiai di farina
1 l e mezzo di latte
200 g di burro
350 g di zucchero
latte q.b. per ammorbidire il pan di spagna

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire il latte alla farina in un tegame, facendo attenzione a non creare grumi e porre il tutto sul fuoco. Far raggiungere il bollore continuando a mescolare. Spegnere quando avrà raggiunto la consistenza di una besciamella ( abbastanza densa quindi). Lasciare raffreddare completamente.

Tappa 2

Mescolare con uno sbattitore elettrico lo zucchero con il burro a pezzettini e a temperatura ambiente. Continuare finchè il composto non risulterà spumoso (processo che richiede circa 15-20 minuti).

Tappa 3

Unire un po' alla volta, sempre mescolando con lo sbattitore elettrico, la crema al composto di zucchero e burro. Il risultato è una crema uniforme e senza grumi.

Tappa 4

Bagnare con del latte (o a scelta della panna) il pan di spagna tagliato in due o tre strati. Farcire il pan di spagna con la crema e terminare con una copertura su tutta la torta, in modo che risulti tutta bianca.

Ti potrebbe interessare anche:

Cullurialli 4.2/5 (5 Voti)
Torta di ricotta e amaretti 4.2/5 (5 Voti)

Ti potrebbe interessare anche:

Burro di arachidi 4.2/5 (5 Voti)
Muffin Starbucks 3.8/5 (5 Voti)