- 6
- Facile
- Basso
3.1/5
(78 Voti)
Ingredienti
- 3 zucchine
- 1/2cipolla
- 50 g di prosciutto cotto
- 2 cucchiai di pan grattato condito
- 2 uova
- 2 carote
- 1 costa di sedano
- Sale, pepe, olio,parmigiano q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare le zucchine a barchette o a rondelle con spessore di circa 4 cm, svuotarle della polpa e mettere da parte.In una padella preparare un fondo con cipolla e sedano tritati, burro o olio e aggiungere la polpa, il prosciutto tritato e aggiustare di sale e pepe.Lasciar intiepidire il composto e unire uova, pan grattato e formaggio grattugiato.Irrorare d’olio le zucchine, salare, pepare e predisporli in una teglia da forno, riempirli con il composto precedentemente preparato e spolverare con parmigiano. Infornare a 180-200°C fino a cottura ultimata. Servire.
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