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Ingredienti
- 1kg. di pasta di pane
- olio d'oliva
- 500g. di pomodori pelati
- 100g. di caciocavallo
- 2 acciughe
- 3 cipolle
- sale e pepe q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Spianate la pasta di pane lievitata ( opportunamente acquistata dal fornaio), quindi sistemarla in una teglia ben oliata. Cospargetela con pomodori pelati tagliati a pezzi, la cipolla tagliata a fettine, l'acciuga fatta a pezzetti, il caciocavallo grattugiato a scaglie, salate, pepate e oliate. Nel frattempo preriscaldate il forno a 260°, e infornate la teglia con lo sfincione crudo. Fate cuocere per 35 minuti. Sfornate, spruzzate con olio crudo e servite. Se volete potete mettere del pane grattugiato sopra sopra lo sfincione prima di infornarlo!