- 4
- Media
- 20 minuti
- 10 minuti
- 35 minuti
- Medio
Ingredienti
- 180 gr. di farina 00
- 190 gr. di cioccolato fondente
- 100 gr. di burro
- 100 gr. di zucchero semolato
- 80 gr. di zucchero di canna chiaro
- 1 uovo grande
- 2,5 gr. di bicarbonato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete nel robot da cucina lo zucchero e il burro morbido e fateli amalgamare con il gancio a foglia (in alternativa potete utilizzare le fruste elettriche a bassa velocità).
Ottenuto un composto morbido e liscio aggiungete l'uovo e fate andare la planetaria fino a che non si sarà perfettamente amalgamato.
A questo punto unite la farina e il bicarbonato e continuate a lavorare.
Tritate al coltello il cioccolato fondente ed unitelo al resto dell'impasto.Foderate di carta forno una teglia da biscotti e, aiutandovi con un cucchiaino, prelevate piccole parti di impasto e adagiatele sulla teglia, ben distanziate tra di loro (i mucchietti dovranno essere poco più grandi di una noce).
Cuocete i cookies in forno preriscaldato a 180° per circa 15/17 minuti.
Una volta cotti, estraete la teglia dal forno e fate raffreddare i cookies su di una gratella. Eccoli opronti per essere sgranocchiati!!!