Torta Ferrero Rocher alla Nutella

Tappa 1

Separare i tuorli dagli albumi, montando gli albumi a neve. A parte montare i tuorli con lo zucchero, rendendo il composto omogeneo.Aggiungere la farina 00 insieme alla farina di nocciole e alla bustina di lievito.Infine incorporare gli albumi montati a neve.Mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo.Imburrare uno stampo per torte da 24 cm quindi versare l’impasto del pan di spagna alla nocciola al suo interno.Infornare il pan di spagna nel forno già caldo a 180° e cuocere per 30 minuti circa.Sarà pronto quando infilando uno stecchino quest’ultimo non uscirà fuori asciutto.
Nel frattempo preparate la crema rocher, montando leggermente la panna e successivamente aggiungendo la nutella . Aggiungere i wafers sbriciolati e le nocciole tritate. Mescolare delicatamente la crema fino a renderla omogenea.

Preparare una bagna per dolci con 200 ml di acqua, 2 cucchiai di zucchero e un cucchiaio di rhum ( può anche essere omesso il rum, per far si che la torta venga mangiata anche dai più piccoli).
Tagliare il pan di spagna ricavandone 2 dischi. Bagnare il primo disco di pan di spagna e ricoprirlo con la crema rocher. Coprire con l' altro disco e bagnarlo con la bagna.
Montare la panna.Ricoprire la superficie della torta e i bordi con la panna e far aderire sui bordi la granella di nocciole.
Far riposare la torta alla nocciola in frigo per almeno un’ora prima di tagliarla a fette e servirla.