Spaghetti con il salmone
Di catwoman82
Ecco a voi un altro buonissimo piatto a base di pesce, che io adoro. Gli spaghetti con il salmone.
Questo è un piatto davvero gustoso e devo dire anche molto semplice da preparare. Non richiede molto impegno e neanche tanta bravura. Occorre solo un po’ di passione, piacere e tanta voglia di fare.
E’ una ricetta che può esser gustata sempre, non ha particolari periodi per poter esser cucinata, anche perché è molto semplice trovare una bella fetta di salmone nella nostra pescheria di fiducia.
Pronte per iniziare la preparazione di questo piatto così gustoso, che porta in sé tantissime proprietà nutritive? Infatti ragazze. Dovete sapere che il salmone è ricco di acidi grassi, come gli Omega 3, utili per abbassare il colesterolo e di proteine, che riesce a sostituire in tutto e per tutto un piatto di carne rossa. Non dimentichiamo che il salmone contiene anche la vitamina D, utile per fissare il calcio nelle nostre ossa. Insomma è proprio un alimento saporito e pienamente salutare.
- 2
- Media
- 15 minuti
- 15 minuti
- Medio
Ingredienti
- Ciò che ci occorre è :
- • una fetta di salmone fresco
- • cipolla
- • carote
- • pomodorini
- • foglie di salvia
- • pepe
- • sale
- • vino bianco o whisky
- • olio di oliva
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per prima cosa dobbiamo lavare la nostra fetta di salmone e cercare di eliminare le sue spine, che sono molto grandi ,quindi si possono facilmente vedere. Una volta tolte le spine, dobbiamo, con l’aiuto di un coltello eliminare la pelle che ha ai lati e tagliarlo a tocchetti, non molto piccoli.
Tappa 2
Nel frattempo mettiamo in una padella dell’olio di oliva, la cipolla a listarelle sottili, la carota tagliata a rondelle e le foglie di salvia anch’esse tagliuzzate. Dividiamo i nostri pomodorini a metà e mettiamoli in padella. Facciamo rosolare per bene il tutto e quando la cipolla sarà dorata aggiungiamo i nostri tocchetti di salmone e un pizzico di sale e pepe. Alziamo la fiamma del fornello e facciamo soffriggere il nostro salmone, bagniamolo con del vino bianco o anche con del whisky. Facciamo cuocere per bene per circa 15 minuti a fiamma bassa.
Tappa 3
Mettiamo a bollire dell’acqua in una pentola e una volta giunta ad ebollizione buttiamoci i nostri spaghetti, che io preferisco dividere a metà, ma possono anche esser messi interi.
Una volta che la pasta si sarà cotta, scoliamo gli spaghetti e mettiamoli a saltare nella padella con il salmone. Quando tutto si sarà amalgamato possiamo impiattare.
Ecco a voi un buon e gustoso piatto di spaghetti con il salmone, semplice, veloce ma un piatto molto nutriente e sano!