Involtini di melanzane al forno con tonno e maionese

Di catwoman82

Oggi utilizzeremo un alimento che non può mancare nel nostro frigorifero, la melanzana. E’ un ortaggio che viene utilizzato in molte ricette e può esser impiegato in molti modi. Insomma è un ingrediente con cui si possono inventare davvero tante ricette.
Oggi voglio utilizzarle per preparare dei gustosissimi involtini di melanzane ripieni, cotti al forno. È un piatto dal sapore davvero gustoso e può essere consumato o come piatto unico, magari mangiato a cena o come primo piatto magari durante il pranzo. Se avete amici a cena e non sapete proprio cosa preparare, questo è un piatto che vi farà fare un figurone. Non solo è bello da vedere ma è anche molto buono da mangiare. È fatto da ingredienti molto semplici e che non mancano mai nella nostra dispensa, come il tonno, i capperi e la maionese. Inizialmente io facevo solo la prima parte di questa ricetta, cioè grigliavo le melanzane e le riempivo con maionese e tonno e li servivo come un simpatico antipasto. Ma un giorno ho deciso di metterli in forno e farli cuocere, è stata per me davvero una sorpresa. Quando li ho assaggiati erano ottimi, il tonno si era cosi ben cotto che aveva lo stesso sapore della carne e la maionese, essendosi sciolta, formava una crema che amalgamava in modo davvero unico gli involtini.
E’ un buon piatto da poter consumare sia caldo che freddo. In quest’ultimo caso potrebbe andar bene anche come un antipasto dal gusto deciso.