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Ingredienti
- 500gr di carne di maiale
- 2 peperoni verdi
- 1 peperoncino rosso
- 2 cucchiai di shoju (salsa di soia)
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio d'aceto
- sale, olio di semi q.b.
- 2 cucchiai di maizena
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare la carne di maiale a dadi di 1-2cm;
mescolare bene con poco sale, salsa di soia e la maizena.
Tappa 2
Far scaldare in una padella dell'olio di semi e cuocere il maiale a fuoco vivace, girando continuamente per 2minuti, poi toglierlo dal fuoco.
Tappa 3
Tagiare i peperoni a striscioline e schiacciare il peperoncino
Tappa 4
Saltare a fuoco vivace, aggiungere la carne, lo zucchero e l'aceto
Tappa 5
Far ridurre la salsa ottenuta e servire.