Maiale in agrodolce

  • 4
  • Media
  • Medio

Ingredienti

  • 500gr di carne di maiale
  • 2 peperoni verdi
  • 1 peperoncino rosso
  • 2 cucchiai di shoju (salsa di soia)
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio d'aceto
  • sale, olio di semi q.b.
  • 2 cucchiai di maizena

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare la carne di maiale a dadi di 1-2cm;
mescolare bene con poco sale, salsa di soia e la maizena.

Tappa 2

Far scaldare in una padella dell'olio di semi e cuocere il maiale a fuoco vivace, girando continuamente per 2minuti, poi toglierlo dal fuoco.

Tappa 3

Tagiare i peperoni a striscioline e schiacciare il peperoncino

Tappa 4

Saltare a fuoco vivace, aggiungere la carne, lo zucchero e l'aceto

Tappa 5

Far ridurre la salsa ottenuta e servire.