Pasta gustosa di Mario Lupo

  • 4
  • Media
  • 20 minuti
  • 10 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • melanzane fritte a cubetti
  • pesce spada a cubetti
  • cozze scoppiate
  • vino bianco
  • olio d'oliva
  • uno spicchio d'aglio
  • pomodorini
  • menta
  • prezzemolo
  • sale
  • peperoncino

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una padella versare l'olio e aggiungervi l'aglio, farlo soffriggere e poi toglierlo, aggiungere il pesce spada e le cozze sgusciate, sfumare col vino bianco, aggiungere le melanzane e qualche pomodorino tagliato a metà.
Lasciar cuocere per dieci minuti a fuoco basso.

Tappa 2

Alla fine aggiungere il prezzemolo tritato.

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