- 10
- Media
- Medio
4.1/5
(11 Voti)
Ingredienti
- 1 pollo
- 2 pomodorini
- minestra
- cavolo capuccio o verza
- scarole
- 12 uova
- sale, pepe
- formaggio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere 2 pentole d' acqua sul fuoco, far bollire la prima pentola e buttarci il pollo tagliato e darci solo un bollore e metterlo nell' altra pentola con metà acqua pulita, salarla, aggiungere 2 pomodorini e farlo cuocere.
Far scaldare minestra, capuccia o verza, scarole e dopo cotto scolarle.
Dopo metterle in una pentola senza acqua e aggiungere il brodo del pollo cotto a raso con la minestra.
Sbattere le uova con il sale, formaggio e pepe e versarlo un pò alla volta sulla minestra e servirla dopo cotta.
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