Pollo indiano allo yogurt
Di Caterina
Ottimo secondo, ma se accompagnato a un semplice riso diventa piatto unico.
- 4
- Media
- 10 minuti
- 15 minuti
- 60 minuti
- Medio
1/5
(1 Voti)
Ingredienti
- 700 gr. di petto di pollo a fette
- 250 gr. di yogurt bianco
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- qualche fogliolina di menta
- 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare il pollo a cubetti. Condire con sale, pepe, due cucchiai di olio, le foglioline di menta, il cumino e il peperoncino. Versare lo yogurt e mescolare bene.
Tappa 2
Coprire la ciotola con la pellicola e mettere in frigo per un'ora.
Tappa 3
Scolare il pollo dalla salsa. Scaldare l'olio rimasto e cuocervi il pollo per 5/6' a fuoco medio-alto, mescolando spesso.
Tappa 4
Abbassare il fuoco e unire la salsa, continuando a cuocere per altri 5/6'. Se si addensa troppo sfumare con poca acqua.