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Ingredienti
- 20 fiori di zucca
- 100 gr di prosciutto cotto a dadini
- 2 mozzarelline 100g ca. tagliate a dadini
- 100 gr di farina
- Formaggio a piacere q.b.
- sale q.b.
- 2 uova
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulisci i fiori di zucca, tagliando il gambo, aprendoli, privandoli del pistillo. Lavali bene e mettili ad asciugare su uno strofinaccio da cucina.
Tappa 2
Metti la farina setacciata in una terrina unisci le 2 uova, e sbatti con una frusta per amalgamare.
Tappa 3
Unisci nel composto i dadini di mozzarella e di prosciutto, il formaggio a piacere (non troppo), sale e pepe e amalgamare il tutto.
Tappa 4
Inserire il composto nei fiori senza farli rompere
Tappa 5
Stendere la carta forno in una teglia, mettere un filo d'olio e poggiare in maniera ordinata i fiori.
Tappa 6
Lasciare cuocere in forno a 180-200 gradi per circa 15 min.