- 6
- Media
- 20 minuti
- 80 minuti
- Medio
0/5
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Ingredienti
- 800 g carne di vitello
- 400 g maionese
- 2 scatolette di tonno da 80 g.
- 4 filetti di acciughe
- 1 cucchiaino di pinoli
- sedano, cipolla e carota per il brodo
- sale
- Mettere la carne in una casseruola coprirla con acqua, aggiungere le verdure ( carote sedano e cipolla) salare e cuocere per circa 1 ora e 1/2.Una volta cotta togliere e fare raffreddare il pezzo di carne. Nel frattempo preparate la salsa, versare nel mixer il tonno le acciughe e i capperi e 1 mestolo scarso di brodo, frullare tutto. Mettere la maionese in una terrina e unire la salsa di tonno, mescolare per renderla cremosa. Tagliate a fette sottili la carne ormai fredda, passare ogni fetta nella salsa e disporle sul piatto di portata sovrapponendole leggermente. Se rimane un pò di salsa distribuirla uniformemente sulle fette di carne , sarà ancora più buono. Decorare a piacere con carote tagliate a rondelle, capperi .
Tappe di preparazione
Tappa 1
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