Torta caprese al limone

Di

Ideale per celiaci

  • Facile
  • 20 minuti
  • 50 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 250 gr. mandorle
  • 200 gr. zucchero
  • 200 gr. cioccolato bianco
  • 150 gr. burro
  • 6 uova
  • 1 limone (scorza e succo)
  • 1 limone (scorza)
  • 1 bustina di lievito
  • 4 cucchiari di limonecello
  • 1 bustina di vanillina

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere una crema piuttosto morbida e gialla. Aggiungere il burro ammorbidito, il cioccolato tritato, il succo di limone, il limoncello e le scorze del limone finemente grattugiate. Unire le mandole tritate finemente, gli albumi montati a neve ben ferma e il lievito.

Tappa 2

Amalgamare delicatamente il composto e versarlo in una teglia tonda, precedentemente imburrata e infarinata.

Tappa 3

Cuocere in forno caldo a 160-180° per circa 50 minuti.