Fainè alla sassarese

Di

  • Facile
  • 25 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 400 g di farina di ceci
  • 1 litro di acqua
  • 10 g di sale
  • olio extra vergine di oliva q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un recipiente unire l'acqua, la farina di ceci e il sale e mescolare bene con le fruste elettriche. Una volta reso il composto omogenero lasciar riposare per circa 3 ore.

Tappa 2

Mescolare il composto ed eliminare la schiuma formata in superfice.

Tappa 3

Versare l'olio in una teglia antiaderente (o nel piatto crisp qualora si voglia utilizzare il forno a microonde) e successivamente il composto, mescolando bene affinchè si amalgamano (il composto non deve superare il cm). Mettere in forno a temperatura massima per circa 25 minuti fino a che non si forma una crosticina sulla superficie.

Tappa 4

Prima di servire, tagliare a fette e spolverizzare con pepe nero.

Tappa 5

N.B. Al composto possono essere aggiunti anche altri ingredienti, come ad esempio cipolle e/o salsiccia.