Pasta e patate

Tappa 1

Ingredienti
per 2 persone


Pasta mista 200 g
patate 100 g
pomodoro in scatola 50 g
cipolla 50 g
olio extra vergine di oliva q.b.
parmigiano reggiano
brodo vegetale 200 g
sale qb




Preparazione
Tritare la cipolla e metterla in un tegame con l'olio, fatela appassire coprendola con 200 g di brodo vegetale. Quando ha raggiunto l'ebollizione tagliate le patate in piccoli cubetti e versateli nella pentola. Subito dopo unite la pasta e il pomodoro, regolate il sale e continuate la cottura a fuoco lento. Quando pasta e patate risultano cotte, aggiungete il parmigiano e servite.

Buon appetito!