ORECCHIETTE CON POMODORO E MOZZARELLA

Di

Questo è un piatto molto veloce da fare ed è molto cremoso, grazie al pomodoro e alla mozzarella che avvolge la pasta rendendola speciale !!!

  • 4
  • Facile
  • 10 minuti
  • 20 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 500 g di orecchiette fresche
  • 400 g polpa pomodoro
  • 1 piccola cipolla
  • 1 spicchio d' aglio
  • 1/2 cucchiaino di origano
  • 200 g mozzarella
  • sale, pepe, olio, qb
  • 1 peperoncino piccolo

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una pentola mettere l'acqua per la pasta e quando bolle, buttare la pasta e cuocerla per 5 minuti. Mentre sta cuocendo la pasta , preparare anche il sugo. In una larga padella, rosolare la cipolla tagliata a fettine in 3-4 cucchiai di olio insieme al peperoncino tagliato a rondelle e l'aglio. Aggiungere la polpa di pomodoro, l'origano, insaporire di sale e pepe e cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio. Quando la pasta è pronta, scolare e insaporire insieme al sugo per 2 minutini. Spegnere e unire la mozzarella tagliata a cubetti o semplicemente sbriciolata con le mani.