SPEZZATINO DI POLLO AL CURRY

Di

Un piatto succulente in grado di soddisfare ogni palato semplicemente come un secondo di carne o come piatto unico accompagnato di un riso bollito o una purea di patate !!!

  • 6
  • Facile
  • 20 minuti
  • 20 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 800 g di petto di pollo
  • 1 cucchiaio di curry
  • farina qb
  • 1 cipolla
  • 100 ml vino bianco
  • 100 ml brodo o acqua
  • un ciuffo di prezzemolo
  • olio, sale ,pepe qb

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare e tagliare la cipolla a fettine e rosolarla in una padella con qualche cucchiaio d 'olio. Tagliare anche il pollo a bocconcini e passarli nella farina, rosolare, sfumare con il vino, lasciare evaporare, salare , pepare, cospargere con il curry, coprire e cuocere per circa 15- 20 min.; bagnare di tanto in tanto con il brodo o acqua. Una volta pronto, mettere lo spezzatino nel piatto da portata e insaporire con il prezzemolo tritato.

Un idea è da accompagnare con del riso bollito. Qui ho usato il riso basmati con il suo profumo irresistibile, semplicemente bollito, sciacquato e servito !!!