Piccata di pollo

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Ingredienti

  • petto di pollo a fette,
  • farina,
  • sale,
  • pepe,
  • succo di un limone,
  • vino,
  • capperi,
  • rosmarino.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare la farina con sale e pepe, infarinare le fettine di pollo e fare rosolare con olio e rosmarino in una padella. Aggiungere il vino, fare evaporare un po', i capperi e il succo di limone. Fare cuocere a fuoco lento per dieci minuti. Come contorno ho preparato delle patate precedentemente lessate mezza cottura con cipolla e sale e dopo le ho fatte gratinare con olio rosmarino e origano.