Crema ganache

Di

E' una soffice crema al cioccolato che è ottima da mangiare al cucchiaio.

  • Media
  • 15 minuti
  • 10 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 250g Cioccolato fondente
  • 250g Panna fresca
  • 30g Burro

Tappe di preparazione

Tappa 1

Portare lentamente a bollore la panna sul fuoco e versarla sul cioccolato tagliato a tocchetti. Mescolare e lasciar intiepidire.

Tappa 2

Aggiungere il burro ammorbidito e montare fino a quando non sarà ben spumosa.

Per montare utilizzare delle fruste ben fredde, magari appena uscite dal congelatore.
La crema risulta piuttosto amara, è possibilezuccherare a piacere la panna oppure accompagnare la crema con biscotti particolarmente dolci

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