- Media
- 60 minuti
- 30 minuti
- Medio
2.9/5
(17 Voti)
Ingredienti
- 6 uova
- 6 cucchiai di acqua bollente
- 250 gr zucchero
- 250 gr farina
- 50 gr cacao
- 1 busta di lievito
Tappe di preparazione
Tappa 1
Separare i tuorli dagli albumi, montarli a neve. In una ciotola montare i tuorli con l’acqua bollente fino a triplicare il volume. Aggiungere lo zucchero e battere fino a far diventare il composto spumoso. Mescolare farina, lievito e cacao e aggiungere al composto. Incorporare gli albumi. Infornare a 180° in forno caldo per 30 minuti.
Tappa 2
Una volta freddo tagliare il pan di spagna in 3. Nel primo strato bagnare con lo sciroppo di amarene, mettere panna e amarene. Mettere un nuovo strato di pds bagnare con lo sciroppo e ripetere la composta di panna e amarene. Mettere al contrario l’ultimo strato di pds, bagnare con lo sciroppo e mettere la panna.
Tappa 3
Decorare con ciuffi di panna, cioccolato fondente tritato e ciliegie.
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