SPIEDINI DI POLLO E OLIVE VERDI

  • 4
  • Facile
  • 15 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 600 gr di petto di pollo
  • origano secco
  • olio extravergine di oliva
  • 20 fettine di pancetta
  • olive verdi snocciolate
  • q.b. sale e pepe

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulite il petto di pollo e tagliatelo a cubotti di dimensioni uguali, metteteli in una ciotola, cospargeteli di origano secco, irrorateli con un filo d'olio extravergine di oliva, mescolate e fate insaporire per cinque minuti.

Tappa 2

Avvolgete ciascun bocconcino di pollo così preparato con una fettina di pancetta e infilzateli sugli spiedini in legno, alternandoli alle olive verdi snocciolate.

Tappa 3

Scaldate due cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e cuocete gli spiedini girandoli su tutti i lati per una decina di minuti. Insaporite con sale e una manciata di pepe. Togliete dal fuoco ed impiattate

Si possono anche alternare olive verdi e nere

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