Cioccolata calda con fecola di patate

Di lubna

La cioccolata calda è una bevanda dolce composta da latte, zucchero e cacao o cioccolato, da cui il nome. Divenne molto popolare in Europa dopo che nel vecchio continente arrivò la pianta di cacao, proveniente dalle Americhe.

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Media
20 minuti
10 minuti
Medio

Ingredienti

100 gr di cioccolato fondente
75 gr di cacao amaro
40 gr di zucchero di canna
100 gr di zucchero
125 gr di fecola di patate

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prima di tutto tritare il cioccolato fondente finemente. Poi mettere il cioccolato in un mixer assieme a fecola, cacao, zucchero bianco e zucchero di canna, frullare fino ad ottenere una polvere omogenea.
Successivamente mettere il composto ottenuto in un contenitore di vetro.

Tappa 2

Mettere 40 gr di composto (2 cucchiai abbondanti ) in un pentolino con 200 ml di latte. Mescolare e cuocere sul fuoco a fiamma moderata finché non diventa denso..