muffin al cocco

  • Media
  • Medio

Ingredienti

  • Ingredienti
  • » Farina
  • 180 gr
  • » Zucchero
  • 130 gr di Zucchero
  • » Farina Di Cocco
  • 70 grdi Farina di cocco
  • » Latte
  • 150 mlClicca per vedere la scheda descrittiva di Latte
  • » Gocce Di Cioccolato
  • 100 grClicca per vedere la scheda descrittiva di Gocce di cioccolato
  • » Uova
  • 1 di Uova
  • » Burro
  • 80 gr di Burro
  • » Vanillina
  • 1 bustina
  • » Lievito Per Dolci
  • 1 bustina di Lievito per dolci
  • » Sale
  • 1 pizzico di Sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Setacciate la farina con il lievito, poi unitevi la farina di cocco, lo zucchero, la vanillina e il sale. Sciogliete il burro a bagnomaria, poi unitevi il latte e l'uovo sbattuto. Incorporate il composto ottenuto alla miscela di farina senza lavorare troppo l'impasto. Aggiungete le gocce di cioccolato infarinate (per evitare che si depositino sul fondo). Mettete i pirottini di carta nell'apposito stampo e versatevi il composto, lasciando circa 1 cm dai bordi. Cuocete i muffin al cocco e cioccolato in forno già caldo a 190° per circa 20'. Le dosi sono sufficienti per circa 12 muffins.