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- Medio
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Ingredienti
- Ingredienti
- » Farina
- 180 gr
- » Zucchero
- 130 gr di Zucchero
- » Farina Di Cocco
- 70 grdi Farina di cocco
- » Latte
- 150 mlClicca per vedere la scheda descrittiva di Latte
- » Gocce Di Cioccolato
- 100 grClicca per vedere la scheda descrittiva di Gocce di cioccolato
- » Uova
- 1 di Uova
- » Burro
- 80 gr di Burro
- » Vanillina
- 1 bustina
- » Lievito Per Dolci
- 1 bustina di Lievito per dolci
- » Sale
- 1 pizzico di Sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Setacciate la farina con il lievito, poi unitevi la farina di cocco, lo zucchero, la vanillina e il sale. Sciogliete il burro a bagnomaria, poi unitevi il latte e l'uovo sbattuto. Incorporate il composto ottenuto alla miscela di farina senza lavorare troppo l'impasto. Aggiungete le gocce di cioccolato infarinate (per evitare che si depositino sul fondo). Mettete i pirottini di carta nell'apposito stampo e versatevi il composto, lasciando circa 1 cm dai bordi. Cuocete i muffin al cocco e cioccolato in forno già caldo a 190° per circa 20'. Le dosi sono sufficienti per circa 12 muffins.