- 4
- Facile
- 25 minuti
- Basso
5/5
(1 Voti)
Ingredienti
- 2 peperoni rossi
- 2 patate
- 1 cipolla rossa
- olio extravergine di oliva
- 10 gr di origano secco
- q.b. sale e pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulite i peperoni, eliminate il picciolo, filamenti e semi, lavate la polpa, asciugatela e tagliatela a striscioline.
Tappa 2
Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a bastoncini. Affettate la cipolla e rosolatela in una padella con due cucchiai di olio. Aggiungete le patate e lasciate dorare per due minuti. Unite anche i peperoni e cuocete il tutto con il coperchio a fuoco medio, mescolando spesso per dieci minuti.
Tappa 3
Insaporite con l'origano secco e regolate di sale e pepe. Proseguite la cottura senza coperchio per altri cinque minuti e servite!