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Ingredienti
- 1 dose di pasta frolla leggera
- 300 gr. di ricotta
- 100 gr. di amaretti
- 70 gr. di zucchero
- 50 gr. di uvetta
- 50 gr. di cioccolato fondente
- 2 tuorli
- ½ mis. di liquore amaretto
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere a bagno l’uvetta per 15 minuti. Inserire nel boccale, dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 5, il cioccolato fondente ed in seguito gli amaretti: 10 sec. vel. 5. Unire zucchero, tuorli, uvetta e liquore: 5 sec. vel. 2. Inserire infine la ricotta: 40 sec. vel. 2. Preparare la frolla, stenderla e con la stessa foderare una teglia imburrata ed infarinata. Versarvi il composto di ricotta, livellarlo, ripiegare i bordi verso l’interno e pizzicare tutto intorno con le dita. Cuocere la crostata in forno caldo a 180 per 45 min. circa e servirla fredda.
Tappa 2
Servire la crostata fredda accompagnata, se volete, da panna montata.