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Ingredienti
- 10 gr di fiori di zucca
- 1 patata
- 80 gr di prosciutto crudo
- 150 gr di scamorza
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 1 uovo
- maggiorana
- sale
- pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
1) Bollire la patata, sbucciarla e tagliarla a dadini. Metterla in una ciotola insieme al prosciutto crudo e alla scamorza, tutto tagliato a pezzettini.
2) Bollire la patata, sbucciatela e tagliatela a dadini. Metterla in una ciotola insieme al prosciutto crudo e alla scamorza, tutto tagliato a pezzettini.
3) Pulire i fiori di zucca passandoli velocemente sotto l’ acqua fredda poi sgocciolarli e tamponarli delicatamente per farli asciugare.Aprire i fiori di zucca ed estrarre il pistillo centrale.
4) Con l’aiuto di un cucchiaino farcire i fiori di zucca. Poggiarli in una pirofila da forno unta d’olio
Infornare a 180° e cuocete per 20 minuti