Far Breton
Di Beatrice
Il Far Breton! Lo conoscete?!
E se vi dicessi che è un Flan alle prugne?
È uno dei dolci più tipici della Bretagna, insieme ai biscotti al burro salato e al Kouign Amann!E' un dolce adatto sia alla prima colazione che alla merenda, e naturalmente come dessert a fine pasto.
Si tratta di una crema densa di latte, uova e zucchero, arricchita con le prugne secche, un abbinamento davvero succulento e semplice al tempo stesso.
- 6
- Facile
- Basso
Ingredienti
- 220gr di farina
- 130gr di zucchero
- 1 sacchettino di zucchero vanigliato
- 5 uova
- 500ml di latte
- 200gr di prugne secche denocciolate
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
Aggiungete le uova una ad una, incorporandole bene.
Versate infine il latte poco a poco, mescolando con la frusta, fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea.
Imburrate la teglia e versateci il composto, poi, disponete le prugne in modo regolare, spingendole sul fondo.
Infornate nel forno caldo a 180° ventilato, per circa 50 minuti, controllando comunque la cottura e se necessario (se si scurisce troppo), dopo i primi 40 minuti, portate il forno in modalità statica.