Ciambellone variegato al cacao con cuore di amaretti

  • 10
  • Facile
  • 80 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 600 gr di farina
  • 6 uova
  • 275 gr di zucchero
  • 230 gr di olio di semi
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bicchiere e mezzo di latte
  • 1 bustina e mezze di lievito
  • 1 fialetta di aroma al rum
  • 4-5 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 100 gr di amaretti interi
  • 2 tazzine di caffè non zuccherato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere le uova con lo zucchero, unire l'olio, il sale, il latte, l'aroma, il lievito e la farina. Amalgamare molto bene e dividere il composto ottenuto in 2 parti uguali. Su di una metà aggiungere il cacao e mescolare, nell'altra metà nulla. Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella (28-30 cm di diametro), versare metà di ognuno dei 2 composti alternandoli, inzuppare leggermente gli amaretti nel caffè caldo e sistemarli al centro sopra il composto formando 2 cerchi. Coprire col composto rimanente sempre alternando il chiaro e lo scuro. Infornate a 180 gradi per 45 minuti facendo la prova stecchino. Lasciar raffreddare e sformare.

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