Pizza Margherita
Morbida, soffice ed alta la pizza margherita per soddisfare ogni palato.
- 2
- Facile
- 15 minuti
- Basso
Ingredienti
- Impasto:
- 400g di farina
- lievito di birra
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaino colmo di sale
- 1 cucchiaio d'olio extra vergine d'oliva
- 1 cucchiaio d'olio di semi
- 250 ml circa d'acqua tiepida
- Copertura:
- 300g circa di polpa di pomodoro
- 250g di mozzarella
- 5 foglie di basilico (facoltativo)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Setacciare la farina in una terrina ed unire il lievito precedentemente sciolto.
Al centro versare zucchero, sale ed olio.
Amalgamare il tutto, con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo poco alla volta l'acqua.
Tappa 2
Infarinare il piano di lavoro e lavorare quindi l'impasto per almeno 10 minuti.
Dopo di che, mettete la palla che avete formato nella terrina, copritela con un panno umido e lasciatela riposare (anche per 10 ore) in un luogo tiepido.
Tappa 3
Una volta lievitato, stendete l'impasto aiutandovi con le dita ed eventualmente con il mattarello, fino ad ottenere la forma desiderata.
Tappa 4
Stendetela sulla teglia da forno, ricoperta dalla carta da forno, e distribuite la polpa di pomodoro e la mozzarella tagliata a pezzettini.
Cuocete per circa 15/20 minuti nella parte media del forno, che avrete precedentemente riscaldato a circa 200°.
L'utilizzo di due diversi tipi d'olio nell'impasto, renderà la pizza più soffice e gustosa.