- 8
- Facile
- 30 minuti
- 10 minuti
- 360 minuti
- Basso
Ingredienti
- 340 gr di cioccolato a latte
- 170 gr di burro
- 60 gr di zucchero a velo
- 4 uova
- 300 gr di fragoline di bosco
- 300 gr di lamponi
- menta
Tappe di preparazione
Tappa 1
Imburrate uno stampo da plumcake da 7,5 dl di capacità e foderate con carta da forno. Lavate i frutti di bosco e fateli asciugare su carta assorbente da cucina.
Tappa 2
Tagliate il burro e il cioccolato a pezzetti, metteteli in una ciotola e fateli fondere su un bagnomaria. Unite lo zucchero a velo e mescolate con una frusta per ottenere una crema senza grumi. Fatela raffreddare.
Tappa 3
Sgusciate le uova separando i tuorli dagli albumi e unite alla crema un tuorlo alla volta, mescolando bene prima di aggiungere il successivo. Montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente al composto.
Tappa 4
Versate 100 gr di fragoline e 200 gr di lamponi nella mousse, mescolate, trasferite nello stampo e mettete in freezer per almeno 6 ore.
Servite la mattonella completandola con la menta e i frutti di bosco rimasti.