- Difficile
- Medio
Ingredienti
- - 150 gr di cioccolato fondente
- - 80 gr di burro più q.b. ad ungere le formine
- - 3 uova
- - 1 bustina di vanillina
- - 1 pizzico di sale
- - 90 gr di zucchero al velo più q.b. per decorare
- - 10 gr di cioccolato amaro in polvere più q.b. a spolverizzare le formine
- - 20 gr di farina
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fondere al microonde la cioccolata e il burro per 1 minuto a bassa temperatura e lasciare stemperare.
Mescolare con la frusta 2 uova, un tuorlo, la vanillina, 1 pizzico di sale e lo zucchero.
Unire poi il cioccolato e burro fusi.
Unire il cacao e la farina setacciati. Imburrare e spolverizzare con il cacao amaro le formine.
Versare distribuendo la quantità nelle 4 formine (quasi piene).
Infornare le tortine poggiandole su una teglia in forno preriscaldato statico a 180°C per 15 minuti (ma dipende dal forno, spegnere 2 minuti dopo la formazione in superficie di una crosticina leggera).
Lasciare freddare qualche minuto.
Poggiare un piattino su ogni tortino e rivoltare velocemente. Dopo un minuto togliere la formina.
Spolverizzare con zucchero al velo e far sognare il palato.