Torta di Farro

Di

Questo dessert è molto gradito perché il sapore delicato si sposa bene con molti tipi di menù . Si tratta di un dolce piuttosto consistente ma allo stesso tempo leggero ed essendo a base di farro è indicato per la realizzazione di un dessert privo di glutine e, sostituendo il latte vaccino con il latte di soia o di riso, indicato per chi soffre di intolleranze.

  • 8
  • Facile
  • 20 minuti
  • 60 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 200 gr. di farro
  • 750 ml. di latte
  • 125 gr. di zucchero
  • 65 gr. di burro
  • 5 uova
  • 1 pizzico di vanillina

Tappe di preparazione

Tappa 1

Ammollare il farro in acqua fredda per 8 ore, quindi cuocerlo con il latte e la vanillina fino a completo assorbimento del liquido. Lasciare raffreddare poi unire il burro, le uova e lo zucchero mescolando bene. Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocere in forno caldo a 200° per 40 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare e servire a temperatura ambiente guarnendo eventualmente con frutta di stagione.