Torta di Farro
Di SaporiIdeali
Questo dessert è molto gradito perché il sapore delicato si sposa bene con molti tipi di menù . Si tratta di un dolce piuttosto consistente ma allo stesso tempo leggero ed essendo a base di farro è indicato per la realizzazione di un dessert privo di glutine e, sostituendo il latte vaccino con il latte di soia o di riso, indicato per chi soffre di intolleranze.
- 8
- Facile
- 20 minuti
- 60 minuti
- Basso
Ingredienti
- 200 gr. di farro
- 750 ml. di latte
- 125 gr. di zucchero
- 65 gr. di burro
- 5 uova
- 1 pizzico di vanillina
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ammollare il farro in acqua fredda per 8 ore, quindi cuocerlo con il latte e la vanillina fino a completo assorbimento del liquido. Lasciare raffreddare poi unire il burro, le uova e lo zucchero mescolando bene. Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocere in forno caldo a 200° per 40 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare e servire a temperatura ambiente guarnendo eventualmente con frutta di stagione.