Bocconcini in agrodolce
Di lusyior
Lavate e mondate tutte le verdure. Riducete i petti di pollo a pezzetti e metteteli in una terrina con l'aceto, la senape, la salsa di soia, il pepe, due cucchiai di prezzemolo e di basilico tritati, coprite e lasciate marinare per 2 ore. Rosolate per 5 minuti nell'olio le verdure tagliate a dadini. Unite la marinata e i bocconcini di pollo, quindi coprite e proseguite la cottura a fuoco moderato per 7-8 minuti mescolando spesso. Dopodiché trasferite su un piatto da portata caldo e servite.
- 4
- Media
- 20 minuti
- 20 minuti
- 20 minuti
- Medio
Ingredienti
- Ingredienti per 4 persone:
- 700 grammi di petto di pollo a dadini, una grossa falda di peperone giallo e una di peperone rosso, una carota media, una cipolla media, una costa di sedano, un dl di aceto bianco, 2 cucchiai di senape, 2 cucchiai di salsa di soia, un pò di prezzemolo, 4 foglie di basilico, 3 cucchiai di olio, sale, pepe.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate e mondate tutte le verdure. Riducete i petti di pollo a pezzetti e metteteli in una terrina con l'aceto, la senape, la salsa di soia, il pepe, due cucchiai di prezzemolo e di basilico tritati, coprite e lasciate marinare per 2 ore. Rosolate per 5 minuti nell'olio le verdure tagliate a dadini. Unite la marinata e i bocconcini di pollo, quindi coprite e proseguite la cottura a fuoco moderato per 7-8 minuti mescolando spesso. Dopodiché trasferite su un piatto da portata caldo e servite.