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Ingredienti
- 800gr di gnocchi di patate;
- 400gr di filetti di nasello;
- 400gr di passata di pomodoro;
- 1 bicchiere di vino bianco secco;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 ciuffo di prezzemolo;
- 4 foglie di menta;
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva;
- sale e pepe.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Schiacciate l'aglio e rosolatelo a fuoco dolce in un tegame per circa 1 minuto, poi eliminatelo.
Unite i filetti di nasello ed il prezzemolo tritato, lasciate insaporire per qualche istante.
Bagnate con il vino che farete evaporare a fuoco vivace, aggiungete la passata e cuocete per 20 minuti mescolando ogni tanto. Salare verso fine cottura.
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata. Scolateli quando saranno venuti a galla.
Conditeli con la salsa preparata. Completate con la menta spezzettata ed una macinata di pepe.
Servite.