Seppie gratinate, con panatura alle erbette
Di caraibi
Un modo alternativo di gustare queste delizie del mare, molto gustose, che per i palati del gusto marino sarà una vera delizia.
- 3
- Facile
- 10 minuti
- 15 minuti
- 15 minuti
- Medio
Ingredienti
- Seppie fresche;
- Pan grattato;
- Erbette ( prezzemolo, salvia, timo) essiccate;
- Olio extravergine d'oliva;
- Limone.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Intanto preriscaldate il forno a 150°.
Lavate le seppie togliendo tutte le interiora, occhi e centrale, togliendo anche la pelle sino ad essere bianchissime e lasciatele sgocciolare; preparate il composto per la panatura, mischiando pan grattato e erbette, dopo impanate le nostre seppie e adagiatele in una teglia con bordatura bassa e con un filino d'acqua lievemente salata, passate sopra le nostre seppie impanate a filo l'olio, laterale mettete qualche fetta di limone; infornate alzate un poco i gradi di cottura e lasciate cuocere e gratinare sino alla completa doratura.
Le seppie devono essere lavate molto accuratamente sotto il gettito dell'acqua.