BISCOTTINI MORBIDI AL LIMONE
Di sweetsugar
Questa ricetta, nella sua semplicità, è di una bontà esagerata: i biscottini al limone sono morbidissimi, (tanto da ricordare nella consistenza quelli alla mandorle) e nelle fredde giornate d'inverno sono un ottimo accompagnamento ad una tazza fumante di caffelatte o thè
- 6
- Media
- 15 minuti
- 15 minuti
- 60 minuti
- Basso
4.3/5
(95 Voti)
Ingredienti
- -320 gr di farina 00
- -150 gr di burro morbido
- -1 uovo
- - il succo e la buccia grattugiata di un limone ( potete ovviamente sostituirlo con qualsiasi altro agrume come l'arancia)
- -90 gr di zucchero
- -1/2 bustina di lievito
- - zucchero a velo qb
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina sbattiamo il burro con lo zucchero; aggiungiamo l'uovo e il succo e la buccia del limone. Incorporiamo le farine setacciate e lasciamo raffreddare in frigo per un'ora circa. Trascorso questo tempo formiamo delle piccole palline che rotoleremo prima nello zucchero semolato e poi in quello a velo. Cuciamo in forno a 180° per 15 minuti circa.
Al posto del limone potete usare qualsiasi altro agrume come l'arancia