- 8
- Media
- 30 minuti
- 40 minuti
- Medio
Ingredienti
- 2 uova
- un quadratino di burro
- 2 cucchiai di olio di semi
- 300 g di zucchero
- un cucchiaio di latte
- 1 bustina di lievito
- la scorza di 1 limone grattugiata
- 1 kg di mele
- 1 pizzico di cannella
- 300 g di farina
- 1 cucchiaio di pangrattato
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina lavorare il burro con l’olio e metà zucchero.
Aggiungere, sempre mescolando, le uova, la scorza di limone, il latte, il lievito, un pizzico di sale e, poco alla volta, la farina.
Lavorarla con le mani, formare una palla e dividerla in tre porzioni.
Con il matterello stendere tre dischi uguali.
Tappa 2
Sbucciare e tagliare le mele a fettine, unirvi il resto dello zucchero, la cannella e una cucchiaiata di pangrattato.
Mescolare bene.
Tappa 3
Disporre il primo disco di pasta in una teglia imburrata e infarinata; su questo primo disco di pasta spargere metà del composto dei mele.
Appoggiarvi sopra il secondo disco e disporre altre mele. Finire con il terzo disco.
Tappa 4
Cuocere a 180°C a forno preriscaldato per 40 minuti.
Servire con una spolverata di zucchero a velo.
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