- Facile
- 10 minuti
- 25 minuti
- Medio
4.3/5
(12 Voti)
Ingredienti
- X 6 persone:
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 1 patata lessa
- 1 uovo
- 4 cucchiai di pane grattugiato
- 200 g di gorgonzola dolce
- latte
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tostare il pane grattugiato in una padella antiaderente e lasciarlo raffreddare.
Tappa 2
Montare a neve l'albume, incorporare il gorgonzola ammorbidito con il latte, unire la patata tagliata a dadini.
Tappa 3
Disporre il primo rotolo di pasta sfoglia in una tortiera forando il fondo con una forchetta.
Tappa 4
Spolverare con metà del pane tostato e versare il composto in maniera uniforme, unire il pane tostato rimasto e coprire con l'altro rotolo di sfoglia.
Tappa 5
Spennellare con il tuorlo dell'uovo e cuocere a 200° per 25 minuti.