- 4
- Facile
- 15 minuti
- 15 minuti
- Basso
0/5
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Ingredienti
- 200 gr. di Crème Fraiche
- 165 gr. Farina Di Mandorle
- 165 gr. Zucchero A Velo
- 135 gr. Burro
- 10 gr. di Maizena
- 2 Uova
- 1 cucchiaio di Rum
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate il burro a pezzetti, mettetelo in una ciotola, rendetelo morbido e cremoso lavorandolo con una spatola, facendo attenzione a non incorporare aria. Miscelate la farina di mandorle, lo zucchero a velo e la maizena. Se fosse necessario affinate prima la farina di mandorle nel mixer, aggiungendo un po' di zucchero a velo. Setacciate il composto nel burro ammorbidito e amalgamate bene. Incorporate le uova uno alla volta. Unite il rum, poi la creme fraiche lavorando il composto finchè diventa ben morbido. Potete conservare la crema alle mandorle in frigorifero 36-48 ore.