- Media
- Medio
Ingredienti
- 1 vasetto di yogurt bianco con fermenti lattici vivi
- 1 lt latte
Tappe di preparazione
Tappa 1
scaldate il latte in una pentola, negli ingredienti ho indicato 1 lt ma è possibile anche farne 2, 3, 4 lt di latte o il quantitativo che volete, nella foto ne ho usato 3 lt. Appena il latte si è scaldato aggiungere lo yogurt e spegnere il fuoco, controllate la temperatura con le dita, non fatelo scaldare troppo altrimenti i fermenti moriranno.
Tappa 2
Coprire la pentola con il coperchio e lasciar riposare una notte in un luogo caldo, io di solito lo avvolgo anche in una coperta. La mattina successiva vi ritroverete con uno yogurt compatto, lasciare ancora nella pentola e mettetela per qualche ora in frigo, successivamente potete versare lo yogurt in recipienti con coperchio e usare come più vi piace. Potete anche aromatizzarlo con frutta, caffè, cioccolato o al gusto che più vi piace ma vi invito a provarne almeno un pò al naturale.