Insalata con mele
Di jorgensen
Ecco come preparare una insalata invernale con mele uvetta e noci, da servire sia come piatto unico leggero che come contorno ad un arrosto. La preparazione è semplice, basta solo ben scegliere e tagliare nel modo giusto gli ingredienti: a partire dalla lattuga, che consigliamo di tagliare a striscioline, fino alle noci, rigorosamente a metà, per finire con le mele, ridotte in spicchi dello spessore di circa 5 mm.
- Media
- Medio
Ingredienti
- - 1 cespo di lattuga (romana o iceberg)
- - 100 grammi di uvetta
- - 2 mele rosse
- - 10 noci sgusciate
- - Olio extravergine di oliva
- - Aceto di mele
- - Sale
- - Pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete a bagno l’uvetta per almeno 30 minuti per farla rinvenire. Poi strizzatela per bene. Lavate l’insalata, fatela ben sgocciolare e tagliatela a striscioline.
Tappa 2
Lavate accuratamente le mele e tagliatele a spicchi sottili di circa 5 mm. Mettetele con insalata e uvetta in una insalatiera e unite i gherigli di noci a metà.
Tappa 3
Condite l’insalata con sale, 4 cucchiai di olio e una spruzzata di aceto; mescolate accuratamente e servite dopo almeno 5 minuti.
Per il condimento potete anche aggiungere un poco di yogurt bianco o utilizzare una salsa allo yogurt già pronta.