- 4
- Media
- 20 minuti
- 15 minuti
- Medio
2.4/5
(243 Voti)
Ingredienti
- - busta di purè
- - 2 dl latte
- - 1 dl di acqua
- - 1 uovo
- - 30 g di parmigiano grattugiato
- - 100 g di spinaci (surgelati sgocciolati)
- - cipolla
- - 50 g di emmental grattugiato
- - 30 g di burro
- - pane grattugiato q.b.
- - sale e pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Porta ad ebollizione il latte e l'acqua in una casseruola con un poco di sale, toglie dal fuoco, incorpora il preparato da purè girando con energia e insaporisci con il parmigiano.
Tappa 2
Trita la cipolla, falla rosolare in un tegame con il burro e un filo d'olio, unisci gli spinaci, regola di sale e cuoci per qualche minuto.
Tappa 3
Sminuzza gli spinaci, incorporali al purè di patate con l'uovo e l'emmental.
Tappa 4
Forma con il composto delle polpettine, passale nel pane grattugiato e rosolale in una padella antiaderente con un poco di olio.
Dosate il parmigiano e l'emmental a seconda se vi piace o meno il gusto del formaggio.