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Ingredienti
- Ingredienti: dosi x 30 palline 80 gr cioccolato bianco
- 20 gr farina di mandorle
- 50 gr di ricotta
- 70 gr farina di cocco
- 50 gr zucchero x copertura
- 150 gr. di cioccolato fondente
- Pirottini di carta.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliete a bagno maria il cioccolato bianco e poi aggiungete piano piano la farina di mandorle, la ricotta vaccina , lo zucchero ed infine la farina di cocco.
Tappa 2
L'impasto deve risultare omogeneo e compatto... se è troppo duro, aggiungete un pochino di latte....
Tappa 3
Lasciate riposare il composto in frigo per circa mezz'ora, finchè non diventa più solido !!!
Tappa 4
Trascorsa la mezz'ora, prendete l'impasto dal frigo e formate delle palline grosse come una noce e rotolatele nel cioccolato fondente precedentemente sciolto a bagnomaria e poi passatele nella farina di cocco....
Tappa 5
Preparate dei pirottini di carta e metteteci tutte le palline di cioccolato e conservate in frigo. Servite a temperatura ambiente.